陶瓷餐具以及玻璃餐具应该如何选购

在日常生活中，我们在家里用餐的餐具选择是需要特别注意的，都说病从口入，在对餐具要有一定了解，有些餐具是不能买回家的。本期，我们来介绍陶瓷餐具的选购，以及玻璃餐具的选购，希望对您有所帮助。

一、陶瓷餐具选购

陶瓷餐具因为其造型多样，手感光滑且易于清洗而被广泛使用。有些消费者因为喜欢靓丽的色彩，而在选购餐具时选择了彩釉的。但是殊不知这些餐具给自己和家人的健康带来了巨大的危害。

陶瓷餐具的制作方法分为釉上彩、釉中彩和釉下彩三种。其中釉上彩是直接用颜料在餐具上绘画的，或者是用颜料做成画纸贴在餐具上，然后再经过低温煅烧，将颜料附着在陶瓷的表面。这种方法形成的图案花纹是不能沉入釉面内的，因为低温煅烧的温度没有达到釉层熔融的程度。辨别釉上彩的方法很简单，用手摸花纹图案，能感觉到明显凹凸的就是釉上彩。而釉下彩则是将花纹图案全部溶于釉面内，用手摸图案花纹也是很光滑的。

釉面颜料含有许多有害金属，像镉、铅、汞和镭等。其中镭属于放射性元素，会杀死人体内的白血球，降低人的免疫力。而镉、铅和汞都是重金属，对人体的脏器有很大的影响。若是用釉上彩陶瓷餐具盛放酒、醋、果汁机蔬菜等富含有机酸的食物，那么餐具上的重金属就会溶于其中，被人体吸收，常年累月的吸食就会引发慢性重金属中毒。

现在市面上售卖的陶瓷餐具很多都是出自小作坊，这种餐具采用铅和镉含量极高的颜料，生产过程中煅烧的温度又不够，导致颜料浮于表面。长期使用这样的餐具，对人体的危害不言而喻。

二、玻璃餐具选购

现在玻璃餐具也因为其硬度高、化学性能稳定、表面光滑易洁、环保等特点，而深受消费者的喜爱。普通玻璃餐具是无有害物质的，可以放心使用。但是有些人比较喜欢漂亮的餐具，因此而选择了水晶玻璃餐具，这就给自己的健康带来了威胁。

一般水晶制品中都含有大量的氧化铅，其含量高达20～30%，因此在盛放一些酒、可乐、蜂蜜等酸性溶液时，这些铅就会溶解在其中，被人体摄入。因此，水晶玻璃制品被科学家称为“美丽的杀手”。