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厦门
设计理念:咖啡店内装饰和设计:楼面配置的适切性:有关主力咖啡、补助饮料要适切搭配同时要注意
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设计理念:咖啡店内装饰和设计:楼面配置的适切性:有关主力咖啡、补助饮料要适切搭配同时要注意服务形式的运用;让店内的诱导性与巡迥性:对于主通道的宽度及层次的表现要调和,通路要保持顺畅;动线的运用合理:使客人能够有易见效果,而且要注意流畅。在服务人员的待客动线上,要能够易于接近顾客且缩短距离;“集视效果”的表现:对于主题的把握、客人注意力的集中以及咖啡展示量的适切性等,都要注意;推销相关业务人员的机能:对于服务人员的配置、收银台位置以及仓储空间的运用,均要配合业务的需要。
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