从一些装修豪华的餐厅可以看到,这些餐厅面积都不会太小,位置也不会太差。而这些因素导致要开一家餐馆的成本真的很高,所以产品的价格一般都会比一些小饭馆要高一些。
有些老板肯定想不通,餐厅不装修得高大上,如何体现出餐厅的档次?客单价如何提高?又怎么提高利润?
的确,做生意就是为了赚钱,一家餐厅若是
装修得不好,产品的价格是无法提上去的,老板也就赚个辛苦钱,而且这种餐厅也没有什么发展壮大的希望。
而想要真正的提高利润,餐厅做大做强,装修还是要跟上的。而老板要注意的是,若没有过硬的产品,只靠餐厅的装修就想生意火爆、财源滚滚,这只能说老板想多了。
想要餐厅发展,产品的质量是根本,只有产品的质量好了,餐厅才有资格考虑餐厅的装修。
餐厅的装修是一把双刃剑,好的装修能吸引顾客,能提升产品价格,能给老板带来利润;但同样,也会提升顾客对餐厅的评价标准,餐厅获取顾客好感的门槛会提升,甚至会使餐厅倒闭。
对餐厅老板来说,没有真本事,是驾驭不了高档厅的。
当餐厅的产品过硬时,才会有可能使顾客对餐厅产生好感,只有拥有了顾客的好感,餐厅才能发展。
当餐厅拥有了优质的产品、精致的装修之后,并不代表餐厅就可以放松了。因为你的餐厅在“升级”之后,又会出现一些新的问题需要解决。