酒店各功能单元设计,包括酒店的入口与门厅,酒店客房,餐饮、娱乐、休闲、会议设施以及设备、通讯、管理设施的设计。
(一)入口与门厅
1.主人口
主要人口是汽车及人停留的地方,往往是酒店特征处理的重要组成部分。人口形式鲜明便于确认并可有效地引导旅客到达门厅及接待处。人口还要考虑无障碍设计的。
通常主人口最少要有5.5m的宽度,以便于一辆车停留的情况下其他车辆仍能通过。若人口车道曲率较小,更应适当增加其宽度,理想的坡道应控制在1:8以内,缓则不限。
2.入口前厅
人口前厅是酒店内外的界线,通常要保证一定的深度,以便装卸行李和清洁打扫,地面放擦鞋垫,并且不出现明显的高差以便行李车顺畅通过。
3.门厅
门厅是接待及交通转换的重要场所,包括一般交通面积及等候休息面积,通过门厅把接待、问讯、出纳寄存以及其他服务台面,一起组成酒店对外办公的一套服务设施。门厅也作为旅客和其他参加各种活动的顾客的汇聚场所。在多数酒店中,门厅实际上己作为一个交通枢纽。因而比酒店其他任何地方更会使旅客产生先人为主的印象。
理想的酒店门厅从主人口进门就应看到总服务台,在视觉上应有引导性。对于非直接的门厅,其前导部分也应便捷、明确。
门厅的大小应根据酒店规模、客房数等进行计算,通常的标准是每个标准间0.8-1.2平米左右。
(二)客房
1.设计要求
出租客房是酒店的主要经营内容,客房数量要根据综合建筑规模和预测的出租率确定,过低的客房率会带来经营上的不经济。
各个等级的旅馆有不同的客房基本面积、空间尺寸及设施要求。客房通常分单床间、标准间、套间、豪华套间,设计时尚需考虑不同标准之间灵活转换使用,以根据实际使用情况方便地调整不同类客房间的比率。
客房的开间以满足客房空间使用要求、结构合理性以及下面层数内的停车、商业需要为前提。其设计主要根据床位布置以及卫生间的大小及相对位置来决定。通常的安排是将两张床与一面横墙成直角布置,单床间平行与横墙布置以压缩开间。床以外的空间(通常临窗)可组合成一个较宽敞的起居活动空间。
通常客房间的开间在8m左右以分成两个标准间,在客房人口处之前室内放一个0.6m左右宽的壁柜,与床相对一侧墙边设一排组合
家具以供放行李、梳妆、工作之用。
2.客房服务空间
按通常管理方式,每个客房服务单元控制在12- 18间,按酒店等级在此区间内灵活调整。因此,从有效服务而言,每层楼面的客房数应是服务单元的倍数。
客房服务和管理应使旅客的私密性不受于扰并且保证服务效率。通常服务区和服务
电梯穿堂应与旅客流线分开,服务楼电梯应朝向一个服务穿堂,此处直接通往房屋管理与其它经营管理用房。客房服务需要一定的办公面积,包括会面协商和记录的设施、电传打字、客房情况显示以及可能需要的通讯和控制设备、存放空间、
保险柜等等。
(三)其他设施
酒店的其他设施包括餐饮、娱乐、休闲、会议设施以及设备、通讯、管理设施两大类型。这两大类型在高层办公综合建筑中往往与其他功能区有机联合,以发挥综合开发的优势。
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