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中式厨房该如何设计

发布时间:2014-05-07 10:49:00   保家网(X团)    访问次数:4037    
一类和二类住宅为4m2;三类和四类住宅为5m2。调查结果表明,厨房面积小于4耐,难以保证基本的操作要求。
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  厨房的使用面积不应小于下列规定:


2014厨房设计


  一类和二类住宅为4m2;三类和四类住宅为5m2。调查结果表明,厨房面积小于4耐,难以保证基本的操作要求。


  厨房应有直接采光、自然通风,并宜布置在套内近人口处。根据居住实态调查结果分析,90%以上的住户仅在炒菜时启动排油烟机,其他作业如煮饭、烧水等基本靠自然通风,因此厨房应有可通向室外并开启的门或窗,以保证自然通风。厨房布置在套内近人口处,有利于管线布置及厨房垃圾清运,是套型设计时达到洁污区分的重要保证,有条件时应尽量做到。


  厨房应设置洗涤池、案台、炉灶及排油烟机等设施或预留位置,按炊事操作流程排列,操作面净长不应小于2、l0m、


  单排布置设备的厨房净宽不应小于1、50m;双排布置设备的厨房其两排设备的净距不应小于1、20m。单排布置的厨房,其操作台最小宽度为0、50m,考虑操作人下蹲打开柜门、抽屉所需的空间或另一人从操作人身后通过的极限距离,要求最小净宽为1、50m。


  双排布置设备的厨房,两排设备之间的距离按人体活动尺度要求,不应小于1、20m。


  厨房中的厨具与刀具


2014厨房设计


  厨房用到的微波炉电饭锅,应置于户主的四个吉方之一。电饭锅和微波炉的插座也应位于吉方。同样的原则也适用于烤炉和洗碗机等。


  厨房内的刀和利器,不可外露。厨房中的各种菜刀或水果刀不应悬挂在墙上,或插在刀架上,应该放人抽屉收好。厨房内也不应悬挂蒜头、洋葱、辣椒,因为这些东西会吸收阴气。


  厨房的镜子


  镜子在风水中的运用有正反两面的效果。镜子的正确摆设可增进或改善风水状况,但若摆设不当,则会对居住者造成很大的伤害。厨房悬挂镜子的禁忌之一,就是镜子不能照到炉火。镜子若悬挂在炉子后面的墙上,而照到锅中的食物,伤害更大,此谓之“天门火”,会使住宅遭受火灾或不幸。另一方面,若是在进餐区悬挂镜子,映照桌上的食物,则有加倍家中财富的意义。


2014厨房设计


  厨房中的抽气扇


  抽气扇的功能是通过车叶的转动,把室内的污浊空气抽出室外。这样,我们得出两个性质,第一是“动”,这自然是因为车叶的转动;第二是“气”,因为它有办法把室内的气息抽出室外。在玄学中,“动静”和“气学”是两项极其重要的理论,这两种理论如果把握得宜,甚至可以把人的运气改转过来。


  在风水学上,“动”属阳,有“开展”、“奋发”、“加强”等意义,风水上讲究利用“动”的东西,去增强某一方位的力量,例如鱼缸(鱼和水都是会动的东西)、摆动的钟等。由此而推论,抽气扇的“动”是很


  合符风水“动”的原则,因此抽气扇的位置必须放在住宅内的吉方,例如八宅理论中的“生气”、“延年”、“天医”等方,或是九宫飞星中“七赤”、“八白”的旺方,这样,上述吉方的力量便会因抽气扇的“动”而加强;相反,抽气扇如果放在“绝命”、“五鬼”、“六煞”等方,或不幸放在“五黄”、“二黑”的煞方,被增强的便是煞气了。


  安装抽气扇的大部分是在厨卫,所以我们可以利用较简单的风水原理来假设。这理论大抵是以“气动”为本,既然抽气扇有“气动”的作用,那么便应该把它放在可以增加吉气的地方。风水学上有所谓“左青龙”、“右白虎”、“前朱雀”、“后玄武”,如果我们面向对着门口的墙壁,那么门口左边的墙壁就是“青龙”方,主吉,而门口的右方便是“白虎”方,主凶。于是,假如把抽气扇安装在“青龙”方,便能够增加“青龙”方的吉气。 


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