业主U241439
厦门
设计理念： 餐馆装修设计时动线的安排，客人动线：客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻
显示更多
设计理念： 餐馆装修设计时动线的安排，客人动线：客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求，一般来说采用直线为好 ，因为任何迂回曲折。在区域内设置落台，即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。服务员动线：餐厅中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响，原则上愈短愈好。在服务员动线安排中，注意一个方向的道路作业动线不要太集中，尽可能除去不必要的曲折、在区域内设置落台， 即可存放餐具，又有助于服务人员缩短行走路线。
隐藏更多
