要开一个餐馆绝不是容易的事,方方面面都需要用钱,首先装修就是一个很大的开销。因此,需要控制好装修的费用,不然钱如流水一样,装修前的费用预算是十分有必要的。本期,我们来介绍餐馆装修的费用预算,希望对您有所帮助。
要开一个餐馆绝不是容易的事,方方面面都需要用钱,首先装修就是一个很大的开销。因此,需要控制好装修的费用,不然钱如流水一样,装修前的费用预算是十分有必要的。本期,我们来介绍餐馆装修的费用预算,希望对您有所帮助。
一、设备设施费用:
对一个原来是空白的餐馆来说,很多钱是非用不可的,但要用得其所,用得所值。我们不妨将所有的设施以清单形式一一列出,做到一目了然,再精打细算,力争将开餐馆前的费用用得好,用得合理。设备设施费用是餐馆筹建费用中较大的项目之一。
1)包括厨房设备中的各种烹饪设备、贮存及冷藏设备、运输设备、洗涤设备、加工设备、清涤设备(洗碗机等)和保温设备。
2)其他大型设备,如空调、通风设施、音响设施、安全消防设施以及购货用车等。
二、家具购买费用:包括餐馆营业所需的桌椅、凳、餐具柜、衣帽架等。
三、餐具和器皿购置费用:包括餐馆营业所需的各种碗、盘、盆、勺、刀、叉、筷以及各种酒具、茶具等玻璃器皿。
注意:若是兼营西餐或设西餐厅设备者,除必须增设西厨设备之外,一般工具器皿如刀叉、银器、酒车、餐车、烧烤车、饼车亦所费不菲。应详列于预算之内,因西餐所用工具与中式不同,应另行预算。
四、餐馆装饰费用:
1)门面装修费用包括:外墙装修、铺面装潢。
2)内部装修费用包括:餐楼立体装修,各部围墙及天花板、墙纸、办公楼(室)货仓等粉刷在内。