吊柜底离地面的高度:主要考虑吊柜的布置不影响台面的操作、方便取放吊柜中物品、有效的储存空间以及操作时的视线,同时还要考虑在操作台面上可能放置电器、厨房用具、大的餐具等尺寸。
操作台高应适合“一家之煮”的身高,以主妇站立时手指触及洗涤盆底部为准,一般采用800-850mm。过高会令人肩膀疲劳,过低则会腰酸背痛。
吊柜底离地面的高度:主要考虑吊柜的布置不影响台面的操作、方便取放吊柜中物品、有效的储存空间以及操作时的视线,同时还要考虑在操作台面上可能放置电器、厨房用具、大的餐具等尺寸,所以吊柜底距地面应不小于1300mm,吊柜底距操作台面净空最小间距500mm。若吊柜底与操作台面的距离太大,会影响取放吊柜中物品的方便性,因此,推荐采用500-700mm。高立柜的高度:主要考虑厨房的整体统一,一般与吊柜顶平齐。
地柜宽度:由于厨房中与地柜配合的厨具设备较多,如洗涤盆、灶具、洗碗机等,为使厨房设备有效地使用,就要有一定数量的储藏空间和方便的操作台面,所以在设备旁应配置适当面宽的操作台面,而这些地柜的宽度除了考虑储藏量外,还要与人体动作和厨房空间相协调。
吊柜宽度:应尽量考虑与地柜的上下对位,以增加厨房的整体感。同时,吊柜门宽应不大于400mm,避免碰头。
高立柜宽度:为减轻高柜的分量感和使用时灵活方便,高柜的宽度不宜太宽,柜门应不大于600mm。操作台深度操作台用于完成所有的炊事工序,因此,其深度以操作方便、设备安装需要与储存量为前提,推荐采用450-600mm,可放置两排标准大小的餐具。
吊柜深度:注意避免碰头或影响操作,同时兼顾储存量,可采用250-350mm。高立柜深度:考虑厨房的整体性,与地柜采用同一深度。
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